Tianxia #6: Einfache Rezepte für Tianxia
Wenn ihr an eurem Tianxia-Spielabend in die richtige Stimmung kommen wollt, könntet ihr zusammen etwas kochen, das auch eure Charaktere essen könnten! Hier sind einige Vorschläge.
Congee
Congee ist ein Reisbrei, der in China (und in anderen asiatischen Ländern unter anderem Namen) vor allem zum Frühstück gegessen wird – aber er schmeckt auch am Abend! Wenn du willst, kannst du dieses sehr einfache Rezept um einige zusätzliche Zutaten ergänzen. Du könntest zum Beispiel übriges Hähnchenfleisch vom Vortag, kleingeschnittene Frühlingszwiebeln oder gerösteten Knoblauch einrühren, ein bisschen Sojasauce darüber träufeln oder ein hartgekochtes Ei dazu essen.
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Tasse Reis
- 6 Tassen Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
Zubereitung:
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Wasche den Reis gründlich unter laufendem Wasser, bis keine Stärke mehr austritt.
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Gib die Brühe und den Reis in einen Topf. Bring die Flüssigkeit zum Kochen, dann reduziere die Temperatur und lass sie halb abgedeckt köcheln.
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Lass den Reis für 1,5 Stunden köcheln. Rühre gelegentlich um; wenn er ansetzt oder zu dick wird, gib etwas Flüssigkeit hinzu. Die Konsistenz sollte wie Haferbrei sein.
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Congee in Schüsseln geben und servieren!
Marmoreier
Marmoreier sind eine hübsche Leckerei, aber Vorsicht: die ganze Wohnung wird danach riechen!
Zutaten (für 6 Eier):
- 6 Eier, mit Schale, 2 Minuten gekocht
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Beutel schwarzer Tee, aufgeschnitten
- 3 Sternanis
- 1 Teelöffel Orangenschale
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
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Nimm jedes Ei und schlage leicht mit der Rückseite eines Löffels auf die Schale, bis sie vollständig aufgesprungen ist, aber noch das ganze Ei bedeckt.
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Lege die Eier in einen Topf und bedecke sie mit Wasser. Füge den Rest der Zutaten hinzu und rühre um.
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Decke den Topf ab und lass ihn für 2 Stunden köcheln. Wenn es nötig ist, füge Wasser hinzu.
